学院举行《学校食品安全管理与操作规范》培训会

作者:宣传部编辑:后勤处 发布时间:2012-09-06

培训会会会场

在校学生2万左右、每餐1万多学生在食堂就餐,这种情况下学院食品安全如何保障?如何从思想认识上重视食品安全?828829,为进一步增强食堂工作人员的食品安全责任意识,确保广大师生员工吃上放心餐、安全餐、满意餐,学院后勤处专门邀请乐山市食品药品监督管理局汪宏科长为共约210名所有食堂工作人员进行有关培训,精心讲解如何落实好食品安全管理和规范操作及有关监督管理等问题。

在学习培训中,大家通过汪宏科长对近期社会上发生的几起比较典型的学校食品安全问题原因和后果的讲述、剖析,不仅深刻意识到食品安全无小事,而且更加明了教育部和国家食品药品监督管理局编制的《食品安全管理与操作规范》的意义和重要性。“‘民以食为天,食以安为先’,通过这次学习,我更加意识到只有严格遵守食品安全操作规范,才能做出安全可靠的食品。”一位食堂工作人员在培训结束后说出了这样一番话。

后勤处负责同志与工作人员一道在认真听讲

后勤处程处长介绍,学院领导历来高度重视学院食品安全问题,明确提出要采取措施切实加强相关工作人员在食品进货、保管、制作、售卖等过程中的安全责任意识。为此,学院每年邀请有关专家到学院为学生食堂工作人员进行食品安全知识培训,旨在从思想认识上不断筑牢每位员工的安全防线,为确保全院学生食品安全提供了有力保障。程处长表示,后勤处在新学期将继续采取措施加强对员工的食品安全培训,把监督管理制度切实转换为员工的自觉意识和行为。